Pectina DI MELE proprietà
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La pectina di mele è nota per le sue proprietà salutari, la sanificazione intestinale, come regolatore del colesterolo, della pressione sanguigna e del peso.
proprietà salutari
le proprietà della pectina di mele
La pectina abbassa il livello di colesterolo
I livelli elevati di grassi nel sangue si riflettono principalmente nel colesterolo LDL, che possono formare depositi. Ciò ostruisce il flusso di sangue e nel peggiore dei casi può persino arrestarsi completamente. Questa calcificazione delle arterie aumenta il rischio di infarti e ictus – ancora il killer numero uno.
La fibra alimentare, in particolare la fibra alimentare idrosolubile e quindi la pectina, può abbassare il livello di colesterolo. Lo fanno in particolare attraverso il seguente meccanismo:
la fibra alimentare lega gli acidi biliari nell’intestino, in modo che questi vengano espulsi con le feci. Ora il corpo ha bisogno di nuovi acidi biliari (per la digestione dei grassi), per la cui produzione è necessario il colesterolo. Se il colesterolo viene ora utilizzato per produrre gli acidi biliari, il livello di colesterolo diminuisce.
Quando i batteri intestinali scompongono anche la pectina, si formano acidi grassi a catena corta che possono inibire la formazione di nuovo colesterolo nel fegato.
Tuttavia, pectina non è pectina. Attraverso uno studio olandese presso l’Università di Maastricht è stato dimostrato che la pectina di mela era in grado di abbassare il livello di colesterolo meglio in rispetto alla pectina di agrumi.
ABBASSARE LA PRESSIONE SANGUIGNA ASSUMENDO LA PECTINA DI MELE
Quali altre proprietà troviamo nella pectina di mele? Le fibre alimentari idrosolubili come la pectina, che hanno un effetto di riduzione sul livello di colesterolo e che aiutano anche a dimagrire, hanno naturalmente anche un effetto estremamente positivo sul sistema cardiovascolare. Questo, tra le altre cose è evidente nella riduzione della pressione sanguigna, come confermato da una meta-analisi del 2018.
In questa meta-analisi, sono stati rivisti 43 studi, con il risultato che di media la pressione del sangue sistolica si è ridotta di 1,59 mmHg e la pressione sanguigna diastolica di 0,39 mmHg se si consumavano 8,7 g di pectina, cioè della fibra alimentare idrosolubile al giorno per circa 7 settimane. L’abbassamento della pressione sanguigna sistolica è stato osservato solo con l’integrazione con psillio, in modo che entrambe le fonti di fibre – polvere di buccia di psillio e pectina – potessero essere combinate, ad es. B. dalla polvere di buccia di psillio al mattino da ½ a 1 cucchiaino e dalla pectina alla sera da 5 a 7 g.
La pectina aiuta con la diarrea
Essendo una fibra idrosolubile, la pectina è ovviamente anche un valido aiuto nella regolazione dell’attività digestiva.
In uno studio clinico del Bangladesh con una sessantina di bambini con malattie diarroiche croniche di varie cause, una dieta a base di riso con pectina ha contribuito ad alleviare significativamente i sintomi della diarrea in soli tre giorni. I bambini avevano un età di solo 5-12 mesi e la dose di pectina era di 4 g per chilogrammo di peso corporeo, che ovviamente prima è stata decisa con il pediatra.
PECTINA PER LA SINDROME DELL'INTESTINO IRRITABILE
In uno studio randomizzato controllato con placebo in Cina con quasi cento partecipanti con sindrome dell’intestino irritabile, la somministrazione giornaliera di 24 g di pectina ha contribuito a migliorare significativamente la flora intestinale nel giro di poco più di un mese.
La pectina ha agito come prebiotico e ha rafforzato i bifidobatteri nell’intestino riducendo la quantità di batteri nocivi. Allo stesso tempo, i sintomi sono diminuiti e anche i marker di infiammazione precedentemente elevati sono diminuiti con l’aiuto della pectina. Questo non era il caso del gruppo placebo, quindi i ricercatori coinvolti hanno consigliato di includere la pectina come componente nella terapia dell’intestino irritabile.
PECTINA PER PROTEGGERE DALLA RADIOATTIVITÀ E DAI DANNI DA RADIAZIONI
La pectina può non solo legare metalli pesanti come il piombo, ma apparentemente anche particelle radioattive e scaricarle con le feci, come il cesio, così che l’inquinamento radioattivo può essere ridotto con l’aiuto della pectina. Sono stati condotti studi corrispondenti in relazione al forte inquinamento della popolazione causato dall’incidente di Chernobyl nel 1986.
In uno studio del 2004 dell’Institute of Radiation Safety Belrad, Minsk/Bielorussia, si leggeva: “17 anni dopo l’incidente del reattore di Chernobyl, la popolazione nel sud della Bielorussia è ancora esposta alle radiazioni di cesio-137. La causa è solitamente il consumo di cibo contaminato“.
Come parte dello studio, ai bambini che hanno sofferto di livelli di esposizione da moderati ad alti, in particolare a causa del consumo di latte contaminato, è stata somministrata pectina di mele come additivo alimentare per 16 giorni. Alla fine di questo periodo, non solo i livelli di radiazioni erano stati ridotti del 39% e del 28%, ma anche l’ECG e la pressione sanguigna erano migliorati. Perché i bambini stressati soffrivano anche di disturbi cardiovascolari e alta pressione sanguigna.
Un altro studio clinico dello stesso anno ha confermato la capacità della pectina della mela di legare il cesio radioattivo nell’intestino e di ridurre significativamente l’inquinamento radioattivo. In 64 bambini nel gruppo pectina di mele, l’esposizione al cesio è stata ridotta del 62% rispetto al gruppo di controllo.
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